Информације

Ако једете органско, можете смањити ниво глифосата за само шест дана

Ако једете органско, можете смањити ниво глифосата за само шест дана



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Промена дијете може брзо смањити ниво глифосата, потенцијално штетног хербицида за ваше тело

Прелазак са прехране конвенционално узгајаном храном на потпуно органску исхрану драматично смањује ниво глифосата у вашем телу за само шест дана, према новој студији научника из групе Пријатељи Земље, групе за заговарање заштите животне средине. Студија је објављена у часопису Енвиронментал Ресеарцх.

Глифосат, активни састојак хербицида Роундуп, најчешће се користи пестицид у Сједињеним Државама, према студији из 2016. године. Има разне намене, укључујући уклањање корова на пољима пре садње, и често се примењује на усеве, Попут кукуруза и соје, који су генетски модификовани да би били отпорни на њу: модификоване биљке опстају, али глифосат убија коров. Такође се користи у потрошачким баштенским производима.

У ранијој фази студије, истраживачи су открили да је једење органске хране такође смањило ниво разних других пестицида у једној недељи.

Према аутору студије и научници Фриендс оф тхе Еартх, др Кендри Клеин, ово истраживање показује „колико брзо можемо ове пестициде извадити из тела“.

Ефекти глифосата на здравље

Глифосат је први пут представљен 1974, а како се његова употреба повећавала, тако је повећана и изложеност људи њему. Према студији из 2017. године, глифосат би могао бити откривен код више од 70 процената људи између 2014. и 2016. године.

Као и код многих пестицида, здравствени ефекти хроничног излагања глифосату у малим дозама храном нису у потпуности схваћени. Али постојећа истраживања су открила да је глифосат повезан са ризиком од лимфома, проблема са јетром и бубрезима и поремећаја у хормоналном систему тела.

Количине глифосата које су тренутно законски дозвољене у храни нису штетне, кажу савезни регулатори Агенције за заштиту животне средине. „Прошле године су и ЕПА и Хеалтх Цанада потврдили да глифосат не представља ризик за јавно здравље и да вероватно није канцероген“, каже Цхрис Новак, извршни директор ЦропЛифе Америца, трговинске групе за индустрију пестицида. . „Најновија оцена ЕПА свеобухватна је у складу са научним закључцима водећих здравствених регулатора широм света током више од четири деценије, да се хербициди на бази глифосата могу безбедно користити према упутствима. На етикети „

Ипак, Међународна агенција за истраживање рака Светске здравствене организације класификује глифосат као вероватни канцероген. А Бруце Ланпхеар, лекар за јавно здравље и професор на Универзитету Симон Фрасер у Британској Колумбији, који није био укључен у нову студију, сумња да су нивои толеранције које је утврдила ЕПА можда превисоки.

Једном се претпостављало да су друге супстанце, попут олова, инсектицида ДДТ, индустријских хемикалија познатих као ПЦБ и више, у малим дозама, безбедне у малим дозама, примећује он. „Годинама касније открили смо да не, нису били сигурни“, каже Ланпхеар; заправо су имали значајан утицај на здравље чак и на врло ниским нивоима.


Шта је студија открила

За ову студију истраживачи су регрутовали расно разнолику групу од четири породице: по једну из Оакланда, Минеаполиса, Балтимореа и Атланте, и свака са по двоје или троје деце узраста од 3 до 18 година.

Првих пет дана студије породице су се придржавале типичне дијете, која се састојала од конвенционално узгајане хране.

У другој половини студије, која је трајала шест дана, истраживачи су обезбедили сву органску храну за породице, уместо тога, понављајући њихов избор хране на основу дневника хране и листе куповине хране коју су учесници обезбедили. . „Све што би обично јели, јели су само органско“, каже Клеин. То је укључивало њихове типичне доручке, ручкове, вечере и грицкалице, као и пића, попут органског пива и вина, па чак и органска спортска пића. Клеин примећује да су проверили како би се уверили да се исхрана учесника, осим конвенционално узгајане органске хране, није променила; на пример, нису јели више свежих производа или мање меса.

Сваког од 11 дана и ујутро 12. учесници студије су истраживачима пружали узорке урина, који су анализирали узорке на присуство глифосата и разних других пестицида.

Сви учесници су на почетку студије имали маркере глифосата у својим системима, примећује Клеин, важно откриће јер постоји мало података о обиму изложености глифосату.

На крају студије, нивои глифосата били су у просеку за око 70 процената нижи. То је слично налазима из претходне фазе студије, у којој су нивои неких других пестицида пали између 60 и 95 процената.

Студија је имала одређена ограничења. Број учесника је био мали: четири породице и укупно 16 људи. Међутим, сакупљајући урин сваког дана, истраживачи су имали 158 узорака за процену. А ово истраживање је и даље највеће те врсте, примећује Клеин, делом и због мукотрпне природе обезбеђивања органске хране током целе недеље учесницима.

А дијета није једини начин на који смо изложени пестицидима. Ова студија није могла да објасни пестициде са којима се људи сусрећу у свом окружењу, било на послу, код куће, у школи или у јавности.

Ипак, каже Ланпхеар, резултати ове студије показују да ћете преласком на органску храну „вероватно смањити изложеност разним пестицидима, укључујући глифосат“.

Шта за вас значе резултати студије

Према Клеин-у, иако би следење потпуно органске дијете додатно смањило унос пестицида, чак и замена неке конвенционално произведене хране органском имаће користи. На пример, у студији објављеној прошле године у часопису Енвиронмент Интернатионал, труднице које су шест месеци јеле примарно, али не и искључиво органске производе, имале су нижи ниво маркера за пиретроиде, уобичајену класу пестицида, у урину. у поређењу са трудницама које су јеле конвенционално узгајане производе.

То су добре вести, јер органска храна може бити скупља и на неким местима је теже наћи од конвенционално произведене хране. (Сазнајте више о томе како уштедети новац приликом куповине органске хране.)

И док потрошачки извештаји стручњаци за храну препоручују потрошачима да одаберу органску храну када могу, "ми схватамо да органска храна није опција за све", каже Цхарлотте Валлаеис, аналитичарка политике за храну и исхрану у ЦР-у.

Али студије попут ове из Пријатеља Земље потврђују колико је важно за савезну владу да повећа подршку органским пољопривредницима, „како би органска храна постала норма, а не скупља алтернатива доступна само онима који је могу приуштити“. .


Видео: 10 namirnica koje KARDIOLOZI izbegavaju da konzumiraju (Август 2022).