Информације

Сојино уље узрокује гојазност, дијабетес и генетске промене у хипоталамусу

Сојино уље узрокује гојазност, дијабетес и генетске промене у хипоталамусу



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Студија показује да би сојино уље, које се највише конзумирало у Сједињеним Државама, могло да утиче на нервни систем.

Једење сојиног уља већ је повезано са гојазношћу и дијабетесом [1]. Сада, ново истраживање научника са Универзитета Цалифорниа Риверсиде показује да сојино уље такође може негативно утицати на одређена неуролошка стања [2].

Студија такође оповргава рекламне тврдње да је такозвана пленишка соја здравија. Ово ГМО сојино уље, које је ДуПонт објавио 2014. године, дизајнирано је да има низак ниво линолне киселине и ствара мање трансмасти током кувања.

Сојино уље се користи за пржење брзе хране, додаје се упакованој и ултра прерађеној храни и служи као сточна храна. То је јестиво уље које се највише производи и конзумира у Сједињеним Државама, према Министарству пољопривреде Сједињених Држава.

Нова студија, објављена у часопису Ендоцринологи, упоређивала је мишеве који су се хранили са три различите дијете са високим уделом масти: "конвенционалним" сојиним уљем (односно, богатим линолном киселином), сојиним уљем и кокосовим уљем. Такође је постојала додатна дијета за контролу са ниским садржајем масти.

Истраживачи у свом раду не дефинишу „конвенционално“ сојино уље, али готово сигурно потиче од соје РоундупРеади, јер је око 94% усева соје у Сједињеним Државама ове врсте.

Истраживачи су извршили транскриптомску анализу, врсту молекуларне анализе која анализира експресију гена у четири групе животиња које се тестирају.

Истраживачи су пронашли изражене ефекте у хипоталамусу, где се одвија низ критичних неуронских процеса.

Резултати су показали значајне разлике између група које су се храниле кокосовим уљем и дијета са смањеном масноћом; са групом животиња изложених дијетама на бази сојиног уља.

Истраживачи су открили да је у две групе животиња храњених сојином исхраном дошло до значајне дисрегулације више од 100 гена хипоталамуса, укључујући оне који су укључени у неурохемијске и неуроендокрине путеве и метаболичке и неуролошке поремећаје.

„Хипоталамус регулише телесну тежину, одржава телесну температуру, неопходан је за репродукцију и физички раст и као одговор на стрес“, рекла је Маргарита Цуррас-Цоллазо, аутор чланка.

Тим је утврдио да неколико гена мишева храњених сојиним уљем није радило исправно. Један од ових гена производи такозвани хормон љубави, окситоцин. Код мишева храњених обе врсте сојиног уља, ниво окситоцина у хипоталамусу се смањио.

Истраживачки тим верује да би њихово откриће могло имати последице не само на енергетски метаболизам, већ и на правилно функционисање мозга и болести као што су аутизам или Паркинсонова болест. Међутим, важно је напоменути да нису рађени посебни тестови који би показали да сојино уље узрокује ове болести.

Одвојена студија истраживача УЦР-а открила је 2015. године да сојино уље код мишева изазива гојазност, дијабетес, резистенцију на инсулин и масну јетру [3]. Затим је у студији из 2017. године иста група открила да сојино уље генетски модификовано са ниским садржајем линолне киселине изазива мању гојазност и резистенцију на инсулин [4].

Што се тиче нове студије о ефектима на мозак, истраживачки тим тек треба да утврди које су хемикалије у уљу одговорне за промене које су пронашли у хипоталамусу. Али одбацили су два кандидата: то није линолна киселина, јер је трансгено уље са малим садржајем линолне киселине такође произвело генетске промене; Није то ни стигмастерол, хемикалија слична холестеролу која се природно налази у сојином уљу.

Идентификовање једињења одговорних за негативне ефекте је важно подручје за будућа истраживања тима.

"Ако постоји једна порука коју желим да људи преузму, она је следећа: морате смањити потрошњу сојиног уља", рекао је Деол, коаутор чланка.

Истраживачки тим појашњава да се налази овог истраживања односе само на сојино уље, а не на друге производе од соје или друга биљна уља. Гледајући у целину, нова студија има лекцију за оне који су узбуђени због ГМ храна, којом се манипулише да би била боља у исхрани: здрав нутриционистички профил мора се дефинисати холистички, а не само гледајући једну или неколико хранљивих састојака. Контрапродуктивно је дизајнирати храну да буде здрава за срце ако постоји вероватноћа да оштети рад мозга.

Напомене

[1] Цоста ЦА, Царлос АС, дос Сантос Аде С, Монтеиро АМ, Моура ЕГ, Насцименто-Саба ЦЦ. Адипозност стомака, квалитет инсулина и костију код младих мужјака пацова храњених храном са пуно масти која садржи сојино уље или уље репице. Цлиницс 2011; 66 (10): 1811-1816.

Деол П, Фахрманн Ј, Ианг Ј, Еванс ЈР, Ризо А, Грапов Д, Салеми М, Ваницхтханарак К, Фиехн О, Пхиннеи Б, Хаммоцк БД, Сладек ФМ. Омега-6 и омега-3 оксилипини умешани су у гојазност мишева изазвану сојиним уљем. Сци. Реп. 2017; 7 (1): 12488.

Деол П, Еванс ЈР, Дхахби Ј, Цхеллаппа К, Хан ДС, Спиндлер С, Сладек ФМ. Сојино уље је више обесогено и дијабетогено од кокосовог уља и фруктозе код миша: потенцијална улога јетре. ПЛоСОне 2015; 10 (7): е0132672. хттпс://јоурналс.плос.орг/плосоне/артицле?ид=10.1371/јоурнал.поне.0132672

Мамоунис КЈ, Иасреби А, Роепке ТА. Линолна киселина узрокује веће дебљање од засићених масти без упале хипоталамуса код мушких мишева. Ј. Нутр. Биоцхем. 2017; 40: 122-131.

[2] Деол П и сар. Дисрегулација експресије гена хипоталамуса и окситоцинергијског система исхраном сојиног уља код мушких мишева. Ендокринологија 2020: бкз044. хттпс://дои.орг/10.1210/ендоцр/бкз044

[3] Деол П и сар. Деол П, Еванс ЈР, Дхахби Ј, Цхеллаппа К, Хан ДС, Спиндлер С, Сладек ФМ. ПЛоС Оне 2015; 10 (7): е0132672. хттпс://јоурналс.плос.орг/плосоне/артицле?ид=10.1371/јоурнал.поне.0132672

[4] Деол П, Фахрманн Ј, Ианг Ј, Еванс ЈР, Ризо А, Грапов Д, Салеми М, Ваницхтханарак К, Фиехн О, Пхиннеи Б, Хаммоцк БД, Сладек ФМ. 2017; 7 (1): 12488.

Комплетну нову студију (на енглеском језику) можете пронаћи овде: ПоонамјотДеол ет ал (2020). Дисрегулација експресије хипоталамичног гена и окситоцинергијског система дијетама од сојиног уља код мушких мишева.) Ендоцринологи.дои.орг/10.1210/ендоцр/бкз044 хттпс://ацадемиц.оуп.цом/ендо/артицле/161/2/бкз044/5698148


Видео: Поехал на машине в ПОРТУГАЛИЮ! Часть 1. Toyota Land Cruiser Prado (Август 2022).