Вег рецепти

Како направити укусно кондензовано кокосово млеко код куће

Како направити укусно кондензовано кокосово млеко код куће



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Велики је број људи који не подносе лактозу или су из етичких, еколошких или здравствених разлога одлучили да укину конзумацију крављег млека. Стога, као алтернативу и замену за млеко животиња, користе биљне састојке.

Састојак који чини укусно и супер здраво немлечно млеко је кокос. Храна која пружа многе здравствене предности, као што су:

-Боља пробава и добра функција црева.

-Смањите ниво холестерола, што погодује срчаном систему.

-Активација метаболизма и сагоревање телесне масти.

-Кокосови липиди се брже пробављају и повећавају ситост, што помаже у губитку килограма

-Добра је опција за дијабетичаре јер не изазива скокове у глукози у крви.

-Има антиоксидативно дејство, бори се против превременог старења.

-Добра је опција за вегане јер садржи 20% протеина, 8 есенцијалних аминокиселина, висок садржај влакана, богат селеном, добар садржај магнезијума и витамина Б8, Ц, Б1, као и минерале, укључујући гвожђе.

-Због својих хранљивих састојака доприноси правилном функционисању тела, стварању ћелија и јачању имунолошког система.

Поред свих ових благодати, предност укључивања кокоса у исхрану је у томе што је могуће извући неколико свестраних намирница као што су: кокосово брашно, кокосово уље, кокосово млеко и кокосова вода.

Поред тога, од кокосовог млека можемо направити два моћна биљна пробиотика:

Кокосов кефир: одлично за повећање добрих бактерија у телу. Рецепти

Кокосов јогурт: без лактозе и шећера. Како то да урадите

Сада имамо још једну могућност хране која потиче од кокоса, врло укусну за употребу уместо кондензованог млека животињског порекла.

Домаћи рецепт за кондензовано млеко од кокоса

Састојци

-500 г суве пулпе кокоса (мерено без смеђе коже). Одговара око 2 мала кокоса или 1 и 1/2 великог кокоса

-500 мл кључале воде

-1 шоља шећера Демерара

Припрема

-Уклоните целулозу из кокосовог ораха и ољуштите смеђу кожицу гулилицом за поврће и уз помоћ малог ножа. Напомена: држите комад кокоса и исеците га према дасци и према њој како не бисте ризиковали да исечете руку.

-У блендеру умутите пола кокоса са свом кипућом водом док добро не самељите.

-Вадити у крпу преко сита (предлог сита) до последње капи

-Укухајте то прво млеко, а затим га однесите у блендер са другом половином кокоса.

-Поново процедите тканину преко сита (или цедила) до последње капи.

-Унесите ово коначно млеко у густу посуду са шећером широких уста на јакој ватри. Увек мешајте, без престанка, док се добро не редукује и постане течност пуног тела.

-Да бисте сазнали да ли је на правом месту, сипајте велику кап на хладну плочу. Да би била на месту, капљица мора полако да тече преко плоче.

-Време кувања да млеко остане готово зависиће од величине посуде, јер ако је тава врло густа и широка, потребно је између 10 и 15 минута. Што је мања посуда, то ће требати више времена да пређете на ствар.

-По постизању тачке кондензованог млека, пребаците га у електричну мешалицу и туците док се потпуно не охлади, овај корак је да ће у кондензовано млеко уградити антирегургитацију (АР) и учинити га доследнијим.

-Кондензовано млеко чувајте у затвореној посуди у фрижидеру. Хладно кондензовано млеко добија чвршћу конзистенцију.

Како се користи кондензовано кокосово млеко

Након израде овог кондензованог кокосовог млека, које поред толико својстава има неколико примена, можете га користити у рецептима за: пудинг, пуњење од глазуре и колача, кокаду, сладолед, деликатесне производе, бригадеиро, беијинхо или чисто. Узимајући у обзир да се остаци екстраховани при процеђивању кондензованог млека такође могу користити у овим рецептима.

Као што видите, постоји неколико начина да уживате у овом слатком и, што је боље, на економичнији, здравији и хранљивији начин.

Чланак на португалском


Видео: Genijalci 2014 - Ciga i Pandur Kokosovo Mleko (Август 2022).